Esta considerado como el Rey de la gastronomia Berciana.
Curado al humo con leña de roble en secaderos naturales.
Compuesto de costilla , rabo , espinazo,
Presentacion :
Botillo del Bierzo .
Botillo del Bierzo racion.
Preparacion:
Plato tipico de la cocina berciana . Se sirve recien cocido acompañando de patatas y verdura
Garantizado por pertenecer a :
IGP- BOTILLO DEL BIERZO
TIERRA DE SABOR
